河北榜上有名的6种特色小吃

河北美食是中国饮食不可缺少的一部分,其饮食文化更是历史悠久,尤其是小吃风靡全国。这里的小吃不管是煎、炸、蒸、烤都极具地方特色,口感更是别具一格。今天巴拉排行榜网小编为大家盘点河北榜上有名的6种特色小吃,吃货们赶紧来看看吧!

河北榜上有名的6种特色小吃

1、大锅菜

提到河北,第一个避不开的美食就是大锅菜,[bai]主要是以白菜、豆腐、粉条、五花肉为主要材料,用葱姜蒜、花椒呛出香味,然后下入主菜翻炒,最后加上清水炖煮。出锅后的大锅菜热气腾腾、香味扑鼻,配上两个大馒头,一口下去满口留香,简直不要太满足。作为河北的代表菜,大锅菜象征着河北人民热情好客的精神、燕赵大地的风情,以及河北包容万物的文化特色。

2、板面

不知道从什么时候开始,网上出现了这句话:“河北的特产是什么?那必然是石家庄正宗安徽牛肉板面”。安徽板面的发源地在哪里,实在是无从考证。但是安徽板面在石家庄可是火的一塌糊涂,很多安徽人都是来到河北才知道有安徽牛肉板面这一美食,也许是北方人喜爱吃面,板面在河北卖的异常火爆,特别是石家庄,已经成为了当地居民的日常主食。正宗板面最重要的就是汤头,它选用24种香料,熬制牛肉汤底,煮好的板面浇上汤底,色泽红亮,面条劲道。

3、驴肉火烧

“天上龙肉,地上驴肉”许多人耳熟能详的顺口溜。保定的驴肉火烧可以说是全国闻名,热腾腾的火烧夹上驴肉,配上少许青椒和肉冻做点缀,烧饼外焦里嫩、口感劲道,驴肉肥而不腻、唇齿留香、老少皆宜。

4、饸烙

饸烙是北方特有的面食,同样是河北地区闻名全国的美食,[bai]在石家庄元氏有一种细饸烙,用荞麦面制作而成,浇上卤水,撒上豆芽与香菜,简直不要太香。

5、缸炉烧饼

作为河北地区特有的美食,缸炉烧饼在河北是非常出名的,特别是唐山和石家庄两地,几乎被当地居民当作主食来吃,已经成为当地居民的午餐常客。在缸炉炉壁中横贴着烧饼,用高温烤制而成,烧饼呈方型,颜色焦黄、口感鲜美、香酥可口,在烧饼中夹上些许驴肉,再搭配一碗饸烙或者面条,可以说是冀中一绝。

6、香河肉饼

香河指的是河北廊坊香河县,肉饼是它的名称,这种小吃用白面和肉馅制成,特点是皮薄、馅大、油香。面饼差不多只有两张A4纸的厚度,多油煎制而成,吃起来外焦里嫩、面值软和、肉质鲜嫩、油而不腻,基本上吃一块就足以饱腹。

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