什么牌子的原切牛排好?

说起牛排,相信我们大多数人都是耳熟能详的吧。生活中应该有不少人都喜欢吃牛排,尤其是多数年轻人相信吃过它的次数更多一些吧。那你知道什么牌子的原切牛排好?今日巴拉排行榜网把八款好吃又正宗的产品推荐给大家,一起了解下吧!

八款好吃又正宗的产品推荐

1、神泽M5牛排套餐

这个套餐共包含菲力、眼肉、西冷三大部位的牛肉,[bai]每个部位各200g,一共600g,可以尝到三种不同的口感。自有牧场直供真的是相当NB!这个牛排套餐也是白菜哦小编强烈推荐的,因此把它放在第一位。

M5级别的谷饲安格斯,油花比例适中,不柴不腻香度好,对新手非常友好。安格斯也是世界有名的肉牛品种,肉质从基因上就得到了保障。菲力、眼肉、西冷作为传统的牛排部位,口感和版型都是一头牛里面最好的。下图中,这四种牛肉从右至左分别是菲力、眼肉、西冷和板腱。

菲力也就是牛里脊肉后者牛柳,是牛身上最嫩的部位,位于脊椎内侧,被包裹着完全没有活动量,也没有多余的筋膜,给孩子吃最好,而且对厨艺的要求也不高,很好煎,随便煎一下,放点盐就很好吃,在家煎基本不会翻车。如果是专门买给孩子吃的话,也可以买菲力单品。

眼肉的嫩度仅次于菲力,在高等级谷饲牛里价格甚至比菲力还高,因为它拥有比菲力更强的雪花沉积能力,基本上完美结合了鲜嫩的牛肉口感和浓郁的脂肪香气。

西冷是老外最喜欢的部位,相比菲力和眼肉,它更有嚼劲,出雪花的能力也很强,口感非常有层次,很有爆汁的感觉。不过需要注意的是,原切牛排千万不要加合成整切送的那种黑椒酱,真的完全不搭。

2、天谱乐食和牛T骨牛排

传说中的T骨牛排真的是非常非常非常难找,本身原料就很少出口到我们国家,就更别提有零售的了。如果它出现在西餐厅的菜单上,那绝大多数情况下都会成为餐厅的招牌菜,所以这款牛排白菜哦小编也强烈建议大家试一试!

这款Tender Plus天谱乐食T骨牛排为M5级别的和牛,350g,它是牛脊骨的部分,两边分别挨着的就是菲力和西冷,专业名称叫里脊和外脊,只不过脊骨被砍刀从十字型砍成了T型。换句话说,吃T骨牛排,也就意味着你可以同时吃到菲力和西冷两种截然不同的口感,对于吃货来说,绝对是非常绝妙的体验。

3、春禾秋牧厚切战斧牛排

这个是京东自营的唯一一款厚切战斧牛排,1kg两片,相当扎实,真不愧是“战斧”。[bai]有的品牌卖600g两片,带骨牛排每片300g,那厚度真的称得上是薄如蝉翼,完全失去了战斧应有的霸气。

这款战斧牛排为谷饲,没有级别。因为个头比较大,而且敦实,所以最好是上烤箱,先用平底锅把两面煎出焦壳,然后放进烤箱,200度烤20分钟,口感会非常完美。只用平底锅的话,会比较难处理,做出来的口感相对没这么好。

4、农夫好牛谷饲牛小排

牛小排其实就是去骨的牛仔骨,出雪花能力极强,特别是这款以谷物饲养的方式,基本上都能出不错的花纹,因此大家对它也是格外偏爱,甚至都把这个部位吃到了比菲力、眼肉、西冷还要贵的程度。这款为160g装,是两块叠放的,解冻后会自然分成两半,不要因此而担心它是拼接的。

5、银蕨农场PS级西冷牛排

草饲牛排几乎没有花纹,颜色相比谷饲也普遍更深一些。草饲要想口感好,必须牛龄得小,但价格就要高得多了。新西兰PS级的牛排绝对是草饲牛排中的王者,肉味非常浓郁。PS级的牛排都来自于阉公牛或未孕的小母牛,肉质相对来说会比较好。再者,要达到这一级别,还要对牛龄有一定的控制,最晚24个月就要宰杀,因此嫩度相当高,完全不像普通的草饲那么柴。这款银蕨农场PS级西冷牛排为500g包装,虽然价格和普通的谷饲相差无几,但是绝对值得一试。

给大家看下草饲和谷饲牛排的区别,左边是草饲,右边是谷饲。有些小伙伴比较纠结到底买草饲还是谷饲,其实这两种并没什么优劣之分,主要还是看大家的口味需求来定。像老外这种拿牛肉当主食的,基本上都是吃草饲牛肉,瘦肉更多,精瘦精瘦的,肉香浓郁,如果天天吃谷饲的雪花肉的话,会觉得太油腻了,而且他们普遍也更喜欢有嚼劲一点的。但是我们平时根本不会拿牛排当主食,只会偶尔吃一次,因此也就对牛排的口感和脂肪香度要求更高,更偏爱鲜嫩的口感,因此谷饲牛排会更受欢迎。

6、元盛龙江和牛A3眼肉牛排

这个牌子是白菜哦小编认为除了雪龙黑牛以外,做得最好的国产高端牛肉品牌之一,[bai]虽然价格上并没有什么优势,但至少给我们提供了一个国产选择。他家的牛排级别共有A1-A5五个级别,白菜哦小编更推荐A3级,250g装。这个级别的花纹已经非常足够了,肉眼看着并不比A4、A5的少多少,性价比非常高。A1、A2级别的就不作推荐了,和牛还是得买花纹满一些的,口感才更好。

7、牛本家M9上脑牛排

平时我们所见到的上脑、嫩肩、板腱等部位,其实并不太适合用来做牛排,上脑更适合涮锅,嫩肩更适合炒菜,板腱则更适合用来烤肉。如果想做高品质的牛排,则必须把级别搞上去。这款上脑牛排为M9级别,200g,与我们平时吃的M3低级完全是两个物种,油大、筋多、嚼不动等问题统统不存在,还是非常值得尝试的。

8、THOMAS FARMS安格斯牛肉饼

这款算是乱入的,他家的牛排感觉挺不错,但这款安格斯牛肉饼更是令人惊艳,配料表里只有牛肉、食用盐和黑胡椒碎,没有杂七杂八的添加剂,也不用自己调味,早餐煎个牛肉饼,配个面包、鸡蛋、小蔬菜,营养全齐了。这款为5片装,每片100g,做活动的时候折合下来1片只要6块多,还是挺划算的,除了肥的稍微多了一丢丢之外,其他方面都挺不错。

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