厦门十大地方特色美食

有句话说得好:抓住一个人的心,先抓住他的胃。一个城市吸引人的魅力之处,不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观,更要有可以抓住游客的胃的美食。厦门是一座全国著名的旅游城市,同时这里也是闽南地区美食集中地,各种地方特色小吃汇聚于此,下面巴拉排行榜网就给各位介绍下厦门十大特色小吃及排行榜,土笋冻你吃过吗?感兴趣的朋友们一起来看看吧!

厦门十大地方特色美食

1、厦门烧肉粽

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厦门的烤肉饺子历史悠久,甜润油润,细致入微。肉馅饺子比较出名,有香菇、五花肉、鸡蛋、虾皮、栗子等。非常香。糯米也是黏糊糊的,蘸着酸辣酱,配上闽南风味的汤,让人捧腹大笑。

2、土笋冻

厦门十大地方特色美食

磨碎的土笋冻是一种由海鲜加工而成的冷冻产品。土笋学名“星虫”,是环节动物;煮开后,将口香糖溶于水中,冷却后冷冻。冻笋,配酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥末、大蒜、海蜇等;还有香菜、白萝卜丝、辣椒丝、西红柿片,色泽和风味都很好,成为厦门最具特色的小吃之一。

3、同安封肉

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同安封肉在当地很有名。每当人们举行婚礼、新房、宴会时,都不能忘记封肉。华侨回国探亲,也一定要吃这种家乡菜。据说正宗的同安密封肉很嫩,可以在密封肉里插筷子,筷子掉下来就可以切密封肉。

4、扁食

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北方的馄饨是用肉末包裹的,而扁平食物的肉是用肉末做成的,所以咬起来感觉很脆,有“QQ”的感觉。扁平食物的表皮更有嚼劲。如果你在汤里加点醋,味道会更好。

5、沙茶面

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沙茶面是厦门有名的小吃。沙茶,主要成分之一,原产于印度尼西亚(有一种说原产于马来西亚)。它是由一级虾头制成的,用盐腌制两个多月,然后研磨,然后加入虾酱和蒜泥,以便煮沸和油炸透。冷却后,加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙爹面是把面条放在树篱下的开水锅里煮,然后放入碗中,根据自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭筋、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。最后一大锅沙茶酱煮汤淋透,一分钟之内就能上一碗面。

6、海蛎煎

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黑耳白肚小牡蛎珠炒的牡蛎很好吃。将青蒜、韭菜、地瓜粉混合,铺在油锅里,两面煎透。注意,放入锅中后,撒上碎蛋液,一起煎。开锅的时候撒点胡椒粉,放点香菜,吃的时候蘸点芥末和辣酱。太好吃了,连舌头都会咽下去。

7、金包银

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厦门街头随处可见的地方小吃,每份3元。一般一直用蒸锅蒸,所以比较热。形状很奇怪。名字比较有意思。外面是味道很好的糯米,里面是蔬菜、蘑菇和干豆。

8、白酌章鱼

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吃鱼的方法有很多,但是烧白鱼的方法是厦门独有的。白煮章鱼讲究的是品尝原味,只有白煮章鱼的做法才能最大限度的保持原味的香甜和新鲜,这也是地道的厦门海鲜做法之一。煮八爪鱼味道鲜、嫩、脆,配以脆黄瓜、糖醋萝卜、甜芫荽,口感爽滑、甜脆。

9、厦门五香条

厦门十大地方特色美食

厦门有代表性的美味小吃之一,是婚宴、婚宴、节假日餐桌上的必备品。它是由一种特殊的豆皮制成,包裹着切碎的精肉、荸荠、大葱等。裹在春卷里,然后放在煎锅里炸至焦黄,切成几块,蘸上调料吃,香脆爽脆,鲜爽奇妙。

10、花生汤

厦门十大地方特色美食

厦门花生汤用料简单,但烹饪方法却很讲究。花生首先被采摘以去除有缺陷的颗粒,浸泡在沸水中,然后从薄膜上去除。加水放入砂锅中,用文火煮。花生熟了可以放糖,继续煮,直到花生烂了。然后可以搭配甜咸小吃,如油条、炸枣、韭菜盒、肉袋、甜袋、炸糯米等。

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