世界上最臭的鱼罐头

世界上有很多种美食,大多数美食都非常的好吃,每一种美食都着独特的味道,众多的美食里面有些美食却臭得非常的出名。对于这样热爱美食的民族来说,有一种鱼罐头,是怎么也接受不了的,那你知道世界上最臭的鱼罐头是什么?下面巴拉排行榜网小编就带你们见识一下世界上最臭的鱼罐头:鲱鱼罐头。这种鱼罐头简直臭气熏天,国内的臭豆腐与其比起来,那都是小巫见大巫。捂好口鼻,当心呕吐哦!

世界上最臭的鱼罐头

世界上最臭的鱼罐头

虽然我国有榴莲、螺蛳粉等等“臭名昭著”的食物,但是都不及鲱鱼罐头臭。瑞典鲱鱼罐头号称世界上最臭的食物,素有食物界的生化武器之称,臭豆腐榴莲神马的跟它一比简直就是鲜美无比的香饽饽。跟臭豆腐闻起来臭吃起来香截然不同的是,鲱鱼罐头是闻起来臭吃起来更臭,丝毫没有任何欺骗性,绝对是表里如一、臭气熏天、令人作呕的。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食,瑞典人民对其趋之若鹜。不过由于它是在是太臭,导致当地政府对这一美食的出售进行了限量。

世界上最臭的鱼罐头

据悉,这种罐头在打开之前一定要提前通知身边的人,让他们做好心理准备,避免造成意外。另外,如果是在密闭的空间打开的话,一定要提前排除有呼吸道疾病的患者,避免造成不必要的伤害。为了避免开启时会喷出大量的恶臭液体,打开之前最好先放在冰箱里冷藏,降低内部气压。如果说臭豆腐的臭指数是一颗星的话,那么,鲱鱼罐头的臭指数绝对超过八颗星。

鲱鱼罐头是怎么出现的

世界上最臭的鱼罐头

鲱鱼是当时很多欧洲国家的主要食物,但是当时没有冷藏技术,夏天的时候很难保存下来鲱鱼,为了省钱,所以想出了让鲱鱼自然发酵的主意,这样就可以对鲱鱼进行长期的保存了。久而久之也就形成了一种特定的饮食习惯。

鲱鱼罐头这么臭的原因是什么

世界上最臭的鱼罐头

鲱鱼罐头的臭味是由于食物发酵而形成的臭味,在鲱鱼罐头的制作过程中,将鲱鱼去掉内脏和头之后,会浸泡在淡盐水中,让其自然发酵。在鲱鱼浸泡发酵的过程中,会产生一种叫做厌氧菌的细菌,这种菌被称为菌中王者。厌氧菌不断的生长,并且会散发出丙酸、硫化氢、乙酸等物质,这些物质混合起来之后,散发出来的味道就是大家闻到的恶臭味道了。鲱鱼罐头腌制成熟后鲱鱼会变的粘稠多汁,罐头里的气体会因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这时候就表示鲱鱼已经腌制成熟可以食用了。

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