在青岛吃吃喝喝,这些美食不能错过

青岛7大美食

1.鸿运当头

在青岛吃吃喝喝,这些美食不能错过

重要的宴席来一道“鸿运当头”,用半边的猪头肉制成的一道菜,代表好运连连,极具本土的特色。

2.大螃蟹和鲍鱼

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来有着“黄海明珠”之称的青岛怎能少得了海鲜呢,大螃蟹就不用说了,这么大的鲍鱼还是第一次见,鲍鱼是崂山有名的海珍品,据说崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛,因周围盛产鲍鱼而得名,鲍鱼不仅是色味俱佳,而且有着极高的药用价值。

3.辣炒蛤喇

在青岛吃吃喝喝,这些美食不能错过

哈啤酒!吃蛤 gá 蜊 là!这道菜是青岛著名的美食——辣炒蛤喇,蛤喇肉质鲜美,营养丰富,是青岛人最常吃的海鲜,而辣炒蛤喇是最常见的烹调方式。鲜辣结合,配以青岛啤酒,夏天绝配!

4.海菜凉粉

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海菜凉粉,青岛“十大特色小吃”之一,炎热的夏天,是食欲最差的时候,以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成海菜凉粉,无疑是夏日实惠又美味的消暑食品,晶莹剔透而又富有弹性,入口爽滑鲜嫩,据说还有排毒养颜的功效,吓得我赶紧多吃了两口。

5.鲅鱼饺子

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“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,据说每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人。青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认土生土长的,而以鲅鱼为馅料制成的水饺,绝对肉嫩鲜美,鲅鱼水饺在山东饺子中出镜率极高。

6.崂山山参桔梗

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崂山山参桔梗,当地人称之为崂山参,是崂山特产之一。油炸后的崂山参色彩鲜黄,入口酥脆,配上青岛啤酒,更是令人回味无穷。

7.山东蚕蛹

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这个厉害了,山东蚕蛹!别看卖相如此之丑陋,有这么一句谚语:“七个蚕蛹一个蛋”,蚕蛹具有极高的营养价值,是山东一道常见的美味佳肴,不过没见过的下口还是需要一定的勇气。

青岛4大神水

1.青岛啤酒

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青岛四大神水之青岛啤酒:家喻户晓,驰名中外,但你也许不知道在青岛啤酒的另一种打开方式是用塑料袋装,青岛人买啤酒都是论斤买的,从小“哈啤酒”长大的青岛人对啤酒的要求自然比较高,刚生产的扎啤(散啤)口感鲜,而塑料袋装便于携带,这也是袋装啤酒成为街景的原因。

2.崂山矿泉水

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青岛四大神水之崂山矿泉水:矿泉水界的鼻祖,源于中国第一口矿泉水水井—刺猬井,工业化生产始于20世纪30年代初,青岛人常说“千难万难,不离崂山”,这背后的感情也与崂山水有关。

3.崂山可乐

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青岛四大神水之崂山可乐:估计很多人都不知道,中国还曾经流行过“崂山可乐”。1953年,国家在青岛开发的中国第一种碳酸饮料——崂山可乐问世,1980—1990年,崂山可乐一直供不应求,畅想全国。崂山可乐比洋可乐要甜一些,味道也还不错,也是青岛人乡愁的一部分。

4.崂山白花蛇草水

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青岛四大神水之崂山白花蛇草水:神一般的存在!这是我喝过的饮料中味道最怪的,没有之一。但谁能想到2000年新加坡前总统访华期间,就指名饮用崂山白花蛇草水,此神水竟然也被美誉为“总统饮品”、“世界名饮”,以至于我离开青岛时都一直回味着那个神奇的味道。

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