东北人在冬天是如何抗寒的?

(⊙_⊙) 每天一篇全球人文与地理NO.743-东北如何抗寒作者:董冬 制图:孙绿 / 校稿:猫斯图 / 编辑:酸奶泡东北很冷,比外界想得还要寒冷。这片与欧洲纬度大致相当的黑土地,在一月里却比欧洲冷二十多度。东北不仅冷,而且冷得十分漫长。黑龙江的冬季有二百多天,就算是相对温暖的沈阳,也在10月底就开始供暖,一直持续到来年四月初。全世界范围内,能够如此寒冷又居住这么多人口的,只有中国东北一处。

所以东北的历史就是一部抗击寒冷的历史,不对付好寒冷,生活在东北的人类就啥也干不了。事实上近代东北人口爆发式增长,也正是从有了工业的加持,能够大规模抗击寒冷开始的。

穿衣抗寒指南

在工业之神降临之前,东北人取暖的方式就只有烧火、喝酒、和多穿点。烧火就不用说了,东北有的是林场,随便劈点柴火就能找个背风的地方点上一堆篝火。那红黄相间的火苗带来的温暖可以救命,还会让人生出想要围着篝火唠嗑的冲动。

东北人还和俄国人一样爱喝酒,就是为了对抗寒冷漫长的冬季。冬天在东北的村屯里多转转,不难发现喝多了躺在路边的人。酒精带来的血液涌动给人温暖的幻觉,可以躺在路边十个小时而不觉冷,只有被冻掉的脚趾提醒着酒鬼:东北真实的温度是零下二十度。

至于多穿点则是有讲究的。我们到了冬天,穿不穿秋裤还要纠结一下。但是在过去的东北,根本不知道什么秋裤,只有绒裤、毛裤、二棉裤和大棉裤。怕冷人士可以根据自身需求叠穿搭配,毛裤+二棉裤,绒裤+毛裤+大棉裤,等等。上半身也是如此,衬衣+毛衣+棉袄,衬衣+毛衣+马甲+棉袄等等穿法,非常麻烦,所以对过去的东北人来说,穿衣服也是一项力气活。

唯独有一种衣服,可以无视这些繁琐的搭配,随便往身上一套,就可以获得笑傲群雄的温暖,这就是皮草,一般来说就是貂。互联网时代,貂成为了用于调侃东北人的一个梗,但在历史上,貂皮是和黄金白银并列的朝贡圣品。为啥穿貂?因为暖和啊!

在现代养殖业兴起之前,貂全靠野生捕捉。但是貂身段柔软灵活,会爬树会游泳,并不好抓,所以貂皮相当贵,有软黄金之称。根据《清史稿·属国传》记载,朝鲜每年向清进贡一次,每次进贡黄金百两、白金千两、水牛角二百对、貂皮百张等。除了朝鲜,黑龙江等地也需要向朝廷进贡貂皮。进贡的貂皮由清廷内务府贮藏,或制成大衣穿着,或赐予王公贵族和大臣作为奖赏。这样就为貂皮蒙上浓厚的贵族色彩。

到了近几年,加拿大鹅等卖的贵的羽绒服崛起,年轻人的喜好似乎有所转向,但不变的是对寒冷的反抗。

室内抗寒指南

零下二十度里,一切日常经验都会变得不一样。即使你坐在东北的公交车、火车乃至民房里,寒冬将军也还是会给你点颜色瞧瞧。

人呼出水汽,遇到与零下二十度的室外相连的玻璃,就直接冻成冰停留在窗与缝隙上。如果一直不管,就会结成越来越厚的冰,要用刀才能敲掉。所以在东北冬天坐过火车的人一定见过这样的场面:乘务员在列车行驶途中,会去给门缝敲掉冰,以防止车门被冻住而打不开的情况。

所以穿好衣也只是取暖的初级阶段。而且就算穿得再贵再好,总穿那么多也难受,要不然东北人怎么总往海南跑,不就图一个不用穿棉裤么?如果是在东北的室内,就需要一些更加强大的取暖方式了,比如把房间烧热乎。

如今东北的暖气十分充足,甚至过于充足,常常是室外零下二三十度,室内二三十度,可以理解为对寒冷的过度补偿。在暖气普及之前,为了对抗漫长而深重的寒冷,东北发展出了自己的取暖方式:大火炕。火炕这种取暖巨无霸,完全吊打什么火炉、壁炉、小太阳之内的“取暖神器”,块头极大,比一般的双人床要大上一大圈,甚至有的直接占到卧室三分之二以上的面积。这么大的一个炕,整个都是取暖设备。卧室的火炕与厨房的灶台相连,在做饭的烧火的时候,就顺便烧热了炕。炕下方一般还会开一个或几个小洞,不做饭时,就可以在这些门洞里加热中继,持续保持室内温暖。

火炕甚至影响了东北的饮食习惯。卧室的火炕与厨房的灶台相连,为了取暖,会长时间燃烧木材。加热人用不了这么多热量,就不如用它来加热食材。于是东北主妇便把食材扔到锅里,等它慢慢炖熟。所以去东北吃炖菜的外地游客会觉得东北菜太混乱了,但人家要的就是一个乱炖。

当然热量再利用和乱炖导致的另一个副产品就是菜码特别大。毕竟,这么大的锅,一次不多做点是有点浪费了。利用水的比热容特性,做得越大盆保温效果也就越好。所以不要再抱怨东北菜大份了,都是和环境斗争的结果。

出行抗寒指南

东北的冷是方方面面的,除了躺在火炕上,基本上是无处可逃,出行更是如此。出行除了冷,还有一个冰雪路面的问题。所以当你看到东北人对四驱车的热爱时,也不要简单地认为他们是为了撑排面。大车有大车的实用诉求,为的就是在路面结冰的时候能先别人一步趁早开过去。

冰天雪地里出行的魔幻体验,还有烧火烤车。过去的一些货车,柴油会被冻住,要用各种方式把车加热到能使用的温度上才能正常使用。于是有人甚至会在汽车下方燃火烤车,这个不要命的场景也是在东北常见的场景:谨慎模仿!

就算是普通的汽油车,也需要热车三到五分钟才好开。所以有的人干脆给车也穿上棉衣:

车都要盖棉被才能安度冬天,就请自行体验一下东北的寒风究竟有多可怕吧。对于车企来说,在东北考验自家产品的防打滑、耐寒能力也就成了必过的一关。然而这一关并没有那么好过,在东北冰封的路面上行驶时,很多车辆都会面临打滑、制动不足的窘境,更惨的是那些连点火都点不上的车。一不小心就……

END

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自由行

来大连,你定要去的海洋世界!

2022-10-8 10:30:35

自由行

东北人硬核幽默的原因,终于被我找到了!

2022-10-9 9:52:02

0 条回复 A文章作者 M管理员
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